Les ingrédients :
- 50 g de beurre
- 1 c.à.s de farine
- sel & poivre
- 4 oignions
- 1 c.à.s de l’huile
- 6 tranches de pain demie
- 100 g de fromage râpé
Préparation :
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Pelez et émincez les oignons
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Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
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Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d’eau chaude et assaisonnez.
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Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.
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Faites grillez le pain.
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Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.
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Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.
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Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.
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