Hatem Amdouni, secrétaire général du syndicat de base de l’usine de levure à Béja, a assuré que la production de levure a été perturbée en raison de la grève dans la sucrerie de Jendouba, étant donné que la matière principale pour la fabrication de la levure provient de la sucrerie mentionnée.
Amdouni a expliqué que, la perte de levure au cours des derniers jours a eu un impact négatif sur les boulangeries, car la fabrication du pain nécessite l’utilisation de levure.
Il a, également, ajouté à Mosaïque fm, que l’usine a repris l’activité de fabrication de levure et qu’elle approvisionnera le marché à partir du dimanche 18 février.
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