La rue Kheireddine Pacha, connue sous le nom du marché Bab Zenaiez, a connu une intense activité commerciale avec un afflux de visiteurs venus de différentes régions du pays.
À chaque mois de Ramadan, les familles tunisiennes se ruent sur les mkharek et zlabia, des douceurs emblématiques de la région de Béja, devenues incontournables sur les tables d’Iftar. De nombreux artisans conservent encore les méthodes traditionnelles de fabrication, en préservant les saveurs authentiques grâce à l’utilisation du beurre clarifié, du miel et des œufs.
En parallèle, les fromages artisanaux de Béja connaissent également un grand succès, attirant de nombreux amateurs à la recherche de produits locaux de qualité.
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