L’été est la saison idéale pour savourer des fruits frais et juteux. Cependant, cette période est également propice aux infections gastro-intestinales, telles que la gastroentérite, qui peuvent rapidement gâcher vos vacances. Découvrez comment éviter la gastroentérite tout en profitant pleinement des délices fruités de l’été.
Qu’est-ce que la Gastroentérite ?
La gastroentérite est une inflammation de l’estomac et des intestins, souvent causée par des virus, des bactéries ou des parasites. Les symptômes incluent nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales et parfois fièvre. Cette infection peut entraîner une déshydratation rapide, surtout chez les enfants et les personnes âgées.
Les conséquences de la Gastroentérite
Les conséquences de la gastroentérite peuvent être graves si elles ne sont pas traitées rapidement. La déshydratation est l’un des principaux risques, pouvant mener à des complications sérieuses. Il est donc crucial de prendre des mesures préventives pour éviter cette maladie, notamment en été où les températures élevées favorisent la prolifération des germes.
Comment éviter la Gastroentérite tout en mangeant des fruits
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Lavez les fruits soigneusement Rincez les fruits sous l’eau courante pour éliminer la saleté et les pesticides. Utilisez une brosse à légumes pour les fruits à peau épaisse comme les melons.
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Épluchez les fruits: Épluchez les fruits lorsque c’est possible pour supprimer les résidus de pesticides et les germes présents sur la peau.
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Réfrigérez les fruits: Conservez les fruits au réfrigérateur pour empêcher la prolifération bactérienne. Évitez de les laisser à température ambiante pendant de longues périodes.
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Évitez les fruits endommagés: Ne consommez pas de fruits qui présentent des signes de pourriture ou des zones endommagées, car ces endroits sont plus susceptibles d’abriter des bactéries.
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Lavez-vous les mains: Avant de manipuler et de consommer des fruits, lavez-vous les mains à l’eau et au savon pendant au moins 20 secondes.
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Utilisez des ustensiles propres: Utilisez des couteaux et des planches à découper propres pour préparer les fruits afin d’éviter la contamination croisée avec d’autres aliments, en particulier les viandes crues.
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Consommez rapidement: Mangez les fruits coupés ou préparés dans les deux heures suivant leur préparation. Si vous les transportez, utilisez une glacière pour les garder au frais.
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Attention aux fruits coupés vendus prêts à manger: Si vous achetez des fruits déjà coupés, assurez-vous qu’ils sont bien réfrigérés avant la vente et consommez-les rapidement après l’achat.
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