Gâteau au chocolat, confiture et amandes

Les ingrédients : 

• 100 g de chocolat pâtissier
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g d’amandes effilés
• 370 g de confiture au choix
• 3 œufs

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 165°C
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
3. Quand le chocolat est fondu, sortir du feu et ajouter la confiture

4. Dans un autre récipient, faire blanchir les oeufs et le sucre.

5. L’ajouter au mélange chocolat + confiture.

6. Incorporer progressivement la farine + la levure et mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

7. Parsemer le dessus avec des amandes effilées.

8. Beurrer le moule et verser la pâte. Enfourner pendant 25 à 30 minutes selon les fours.