Le propriétaire d’une pâtisserie traditionnelle depuis plus de 50 ans basée dans la région de Béja, a indiqué au correspondant de Tunisie Numérique que son local commercial se spécialise dans la vente et la création de gâteaux traditionnels tunisiens dont la Ghraiba et le brioche ainsi que des plats salés dont du poulet et de la viande d’agneau au thym et romarin au four.
Il a estimé que la pâtisserie traditionnelle a conservé sa qualité et son originalité dans la région en question par rapport aux pâtisseries modernes en particulier à l’occasion de l’Aîd El Fitr et Aïd el-Adha.
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