Par
Caractéristiques du champignon :
- Source de phosphore et potassium.
- Faiblement calorique
- Riche en eau
- Source de fibres
- Riche en vitamines du groupe B
- Sa particularité : une bonne source de vitamine D
- De bonnes teneurs en fibres et sélénium
- Les champignons en conserve sont une source de fer.
- Les champignons cremini, portobello et en conserve sont des sources de zinc.
- Un bon complément minéral
- Bonne source de glucides
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