Recette : Poulet rôti au four à l’orange et au fenouil

Les ingrédients : 

• 4 cuisses de poulet
• 1/2 verre d’eau
• 1 fenouil
• 2 oranges
• Romarin et origan
• Huile d’olive
• 5 c à soupe de chapelure
• 1 c à soupe de parmesan râpé

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez les cuisses de poulet sur une plaque.
2. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, le romarin et l’origan. Ensuite ajoutez le ½ verre d’eau et enfournez.
3. Pendant ce temps, lavez le fenouil et coupez-le en tranches fines.
4. Coupez l’orange en petits morceaux et ajoutez-la au fenouil.
5. Après 20 minutes de cuisson, sortez le poulet du four et ajoutez les fenouils et l’orange.
6. Ajoutez le jus d’un orange, arrosez d’huile d’olive et salez.
7. Poursuivez la cuisson pendant encore 25-30 minutes.
8. Les dernières 5 minutes, saupoudrez le poulet et les fenouils de chapelure et fromage râpé et activez la fonction gril du four.

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