Recette : Ain Sbaniouria

Les ingrédients :

• 300 g de viande hachée
• 4 œufs durs sans coquille
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 gousses d’ail hachées
• Sel et poivre
• 1 cuillère de poudre de coriandre (Tabel)
• 1 cuillère de poudre de menthe sèche

Préparation :

1. Mélanger la viande, l’ail avec l’huile et la menthe
2. Ajouter le sel, le poivre et la coriandre
3. Étaler la viande sur un papier aluminium et former un rectangle
4. Mettre les œufs durs au milieu le long du rectangle
5. Rouler la viande en entourant les œufs
6. Fermer bien le papier aluminium autour le rouleau de viande
7. Mettre dans le four 180° pendant 30 à 40 minutes
8. Retirer du papier aluminium et couper en tranches