Par
- 500 g de noisettes
- 200 g de farine
- 1 litre de lait ( ou eau)
- 100 g de sucre
- 3 ou 4 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à soupe d’eau de géranium(3terchiya)
- Des fruits secs pour la décoration
Préparation :
- Griller les noisettes au four durant une demi heure(Il faut que leur couleur des graines soit dorée)
- Laisser refroidir et ôter la peau des noisettes
- Mixer les noisette jusqu’à l’obtention d’une pâte bien huileuse
- Ajouter le lait, le sucre, la farine et mixer ensemble
- Mettre le tout dans une marmite à feu de moyen tout en remuant avec une spatule en bois dans un seul sens jusqu’à ce la crème se mette à bouillir.
- Ajouter, le lait concentré et l’eau de géranium, laisser bouillir environ trois minutes sur feu très doux sans cesser de remuer.
- Retirer du feu et verser dans les bols et décorer avec les fruits secs secs
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