Recette Baba ghanouj ( aubergine grillée )

Les ingrédients : 

• 2 aubergines
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de sauce tahiné
• Sel et poivre
• cumin
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 g de yaourt nature ou de fromage blanc sans sucre

Préparation :

1. griller les aubergines ça donne plus de goût mais vous pouvez les faire cuir au four en les coupant en deux et en les incisant avec un couteau aiguisé
2. videz la chair des aubergines et mixez la avec les autres ingrédients
3. rectifier si besoin l’assaisonnement.