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Les ingrédients:
Pour la pâte
- 2 mesures de semoule de blé moyenne
- 1 mesure de sucre en poudre
- 1 mesure d’amandes moulues
- 1/2 mesure d’amandes concassées
- 1 mesure de lait
- 1 yaourt nature
- 1 mesure et demi de beurre fondu
Pour le sirop
- 2 mesures d’eau
- 1.5 mesure de sucre
- le jus d’1/2 citron
- 2 cs d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
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Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients du gâteau, jusqu’à former une pâte homogène.
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Verser la préparation dans un moule rectangulaire à bords hauts et lisser avec une spatule et laisser reposer minimum 1h.
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Cuire le gâteau à 180° pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
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Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du sirop (sauf la fleur d’oranger), et cuire à feu moyen.
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Ajouter l’eau de fleur d’oranger après cuisson.
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Une fois le gâteau cuit, découper immédiatement en losanges et arroser de tout le sirop chaud.
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Laisser le gâteau bien absorber le sirop et bien refroidir .
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Redécouper, décorer avec des amandes.
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