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Les ingrédients :
- 500 g de viande ou d’escalope hachés
- 2 oignons rappés
- 1 gousse d’ail rappée
- 1 c à c du sel
- 1 c à s du paprika
- 1 c à s du Ras Hanout
- persil haché
- 2 c à s d’huile d’olive
- 200 g de farine
- 200 g de chapelure
- 2 œufs battus
- huile pour friture
- des cubes de mozzarella
Préparation :
- On mélange bien la viande avec l’oignon, l’ail et le persil haché.
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On ajoute les épices et l’huile d’olive et bien mélanger .
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Former des petites boules en mettant un cube de mozzarella à l’intérieure.
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Enrober les boulettes dans la farine, puis dans l’œufs et finalement dans les chapelures puis les mettre au réfrigérateur pendant une heure au minimum.
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Dans une poêle, faite chauffer l’huile puis y déposer les boulettes et les faite cuire pendant 5 minutes.
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