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Les ingrédients :
- 350 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de beurre cru fondu
- 200 g de yaourt nature
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
- Mettre dans un saladier le yaourt, les œufs, le sucre en poudre, le beurre fondu, le sucre vanillé et le sel.
- Mélangez le tout avec un fouet.
- Ajouter petit à petit la farine et la levure de boulanger puis continuer de mélanger.
- Pétrir la pâte avec vos mains pendant 10 minutes afin de former une boule qui ne colle pas.
- Laisser reposer la boule de pâte pendant 30 min à température ambiante. Puis, pétrir de nouveau et laisser la pâte reposer encore une heure et demi.
- Dégazer ensuite la pâte et la séparer en 8 pâtons.
- Déposer les pâtons dans un moule à pain ou grand moule à cake et laisser lever de nouveau pendant 1h.
- Préchauffer le four à 180°C et badigeonner le dessus de la brioche formée avec de l’œuf battu.
- Saupoudrer de sucre perlé et laisser cuire la brioche pendant 30 min.
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