Recette : Chich taouk ( Brochettes de poulet libanaises)

• 4 poitrines de poulet désossées
• 200 ml de jus de citron
• 100 ml de yaourt grec
• 100 ml d’huile d’olive
• 1 cuillère  à soupe de paprika
• 1 cuillère  à soupe de thym séché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de safran
• ½ cuillère à café de poivre noir ou blanc
• 10 gousses d’ail, épluchées et écrasées

Préparation :

1. Coupez vos poitrines de poulet en petits cubes
2. Épluchez et écrasez vos gousses d’ail.
3. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
4. Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez pour qu’ils s’imprègnent de la marinade.
5. Filmez le saladier et laissez mariner au moins 2 heures.
6. Chauffez un petit peu d’huile dans une poêle et faites y cuire vos brochettes en les retournant de temps en temps, pour les dorer de tous les côtés.