Recette : Chorba mfawra

Les ingrédients :

• 500 g de chorba
• 6 pièces de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 grandes cuillères de tomates concentrées
• 3 carottes
• Des piments verts
• 100 g de petits points frais
• Les épices : une cuillère a sucre de sel / poivre/ curcuma / tabel et karwiya

Préparation :

1. Dans le bas du couscoussier, versez l’huile, frire les piments, retirer les
2. Ajouter logeait coupés et les gousses dail
3. Ajouter les pièces de poulet et la tomate concentrée
4. Ajouter les épices
5. Versez de l’eau jusqu’ à couvrir le mélange
6. Laisser cuire pendant 15 min
7. Prendre un plat, mettre la quantité de chorba, verser un peu de l’huile
8. Mettre la chorba dans le haut du couscoussier
9. Laisser cuire pendant 15 min
10. Entre temps, ajouter les carottes et les petits points frais.
11. Retirer la chorba du couscoussier
12. Versez une a deux louches de la sauce obtenue puis la remettre dans le couscoussier
13. Refaire 3 fois le même acte chaque 10 min
14. La chorba est prête
15. Verser dans un grand plat, verser la sauce qui reste, bien mélanger
16. Décorer avec le poulet, les carottes et les piments.

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