Recette : Churros Croustillants

Ingrédients :

• 1 tasse d’eau
• 2 1/2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 tasse de farine tout usage
• Huile végétale pour la friture
• Sucre pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, le sel et l’huile végétale.

2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange forme une boule de pâte.

3. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

4. Chauffez l’huile de friture dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

5. Pressez la pâte de churros directement dans l’huile chaude, coupant la pâte à l’aide de ciseaux.

6. Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

7. Saupoudrez les churros de sucre (facultatif) et servez-les avec du chocolat chaud pour tremper.