Recette : Clafoutis aux abricots

Les ingrédients :

• 500 g d’abricots
• 250 ml de lait
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 60 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre de glace

La préparation :

1. Dans un plat beurré, saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre
2. Couper les abricots en deux et disposer-les en une seule couche puis réserver
3. Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le reste du sucre, puis fouetter
4. Verser la farine et mélanger avec une spatule en bois afin d’obtenir une texture lisse
5. Ajouter le beurre fondu et le lait puis continuer à mélanger
6. Verser le mélange sur les abricots
7. Faire cuire le clafoutis au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes puis à 180°C pendant 20 minutes