Recette de Courgettes panées

Les ingrédients : 

• 2 Courgettes
• 1 œuf
• 50 g Chapelure
• 50 g Parmesan(facultatif) 
• 1 Branche de thym
• Huile de friture
• Sel & Poivre

Préparation : 

1. Rincez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses.
2. Cassez l’œuf dans une assiette creuse et battez-le + 1 c.à.s d’eau + de sel &  poivre.
3. Versez la chapelure dans une 2è assiette + le parmesan râpé dans une 3è assiette. Mélangez avec le thym effeuillé.
4. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
5. Passez les rondelles de courgettes dans le fromage râpé, puis l’œuf battu et enfin la chapelure.
6. Faites dorer les courgettes dans l’huile bien chaude 2 à 3 min de chaque côté. Égouttez sur un papier absorbant et servez.

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