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Les ingrédients :
- 125 g de sucre
- 110 g e beurre
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 1 citron
- 100 g sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez les oeufs un à un, mélangez bien.
- Lavez et zestez le citron, puis pressez-le pour en récupérer le jus. Réservez 2 cuillères à soupe du jus de citron pour le glaçage.
- Ajoutez le reste du jus de citron à la préparation beurre-sucre-oeufs.
- Incorporez ensuite la farine et le zeste. Versez la préparation dans un moule de 20 cm x 20 cm et enfournez pour 25 minutes.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec les 2 cuillères de jus de citron. Lorsque le fondant a refroidi, versez le glaçage par-dessus et laissez prendre 10 minutes au frais avant de découper en carrés et de servir.
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