Recette : Ftayer (Beignets)

 Les ingrédients :

• 500 g de farine
• 40 cl de l’eau tiède
• 1 pincée de sel
• 2 paquets de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation :

1. Dans un verre, mettre la levure + le sucre et verser un peu d’eau chaude.
2. Laisser gonfler.
3. Dans un récipient, ajouter la farine +sel + l’eau puis ajouter la levure.
4. Battre le mélange jusqu’à obtention une pâte élastique et légère.
5. Couvrir la pâte et laisser lever dans un coin chaud.
6. Entre temps chauffer une casserole de l’huile de friture.
7. La pâte atteint la surface du récipient.
8. Prendre une boule, poser sur la paume des mains et presser au milieu puis aplatir.
9. Faire frire chaque boule jusqu’à elle gonfle.
10. Servir chaud, et assaisonner selon vos désirs.