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Les ingrédients:
- 8 rondelles d’ananas
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachets de levure chimique
- 150 gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le caramel : 100 g de sucre + 3 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé
- Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine tamisée et la levure, mélanger quelques instants pour obtenir une pâte lisse.
- Faire le caramel : laisser le sucre fondre avec l’eau et cuire à feu très doux (il doit devenir brun).
- Verser le caramel dans un moule et ajouter au dessus les rondelles d’ananas
- Verser le mélange précédent et enfourner pour 30 min environ. (puis laisser complètement refroidir avant de démouler le gâteau à l’envers sur une assiette)
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