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Les ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de café instantané
- 500 ml de crème fraîche
- 30 ml de lait
- 70 g de lait concentré
- 40 biscuits à cuillère
- q.s Poudre de cacao amer
Préparation :
- Brosser légèrement le moule avec de l’eau et le couvrir d’un film alimentaire. Plonger rapidement les biscuits dans le lait un par un. Les placer dans le moule et le recouvrir complètement. Placer le moule au congélateur.
- Dans un petit bol mettre le café instantané, verser le lait, ajouter le lait concentré et mélanger le tout. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et ajouter le mélange de café et de lait, en continuant à travailler avec le batteur.
- Verser le mélange dans le moule recouvert de biscuits, bien égaliser et disposer une rangée de biscuits. Laisser reposer au congélateur pendant environ 3 heures.
- Retourner le gâteau glacé à l’envers sur une plaque rectangulaire et démouler doucement. Saupoudrer de cacao amer
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