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Ingrédients :
Les ingrédients pour les 3 gâteaux
- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre fondu
- 250 g de farine
- 1 sachet levure chimique
- 15 g de cacao en poudre
- 2 c à s de lait
Ganache chocolat
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 ml de crème liquide entière chaude
- Glaçage au sucre + vermicelles de chocolat
- 200 g de sucre glace + un peu d’eau
Instructions :
- Dans le bol du robot, cassez 4 œufs + ajoutez 200 g de sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu refroidit en mélangeant
- Ajoutez la levure chimique + la farine tamisée et Mélangez.
- Versez ⅓ de la préparation dans un bol , ajoutez-y le cacao en poudre+ le lait et mélangez
- Faites cuire séparément les trois préparations dans un moule rectangulaire pendant 15 minutes à 180°.
- Découpez les trois gâteaux pour obtenir 3 tranches identiques.
- Réalisez ensuite la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème liquide chaude et laissez fondre.
- Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l’opération en terminant avec la troisième tranche.
- Laissez reposer 15 minutes au frigo puis coupez les contours.
- Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l’eau avec le sucre glace puis répartissez-le sur la dessus du gâteau
- Saupoudrez de vermicelles au chocolat et placez au frigo pendant minimum 30 minutes.
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