Par
- 250 g de sorgho en poudre
- 125 g de farine
- 125 g sucre glace
- 1 sachet levure chimique
- 1 cc poudre d’écorce d’orange
- des graine de fenouil
- 2 œufs
- 50 g raisins secs trempés
- Un peu de l´huile.
- 1 blanc d’oeuf
Préparation :
- Mélanger : sorgho + farine + sucre glace + levure chimique.
- Former un puit au milieu et on ajoute les œufs + l’huile.
- Mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Ajouter les raisins sec égoutté et bien mélanger.
- Former des boules.
- Plonger a moitié dans le blanc d’oeuf et ensuite dans les brisures d’amandes
- Ajouter quelques graines de fenouil aux amandes hachés.
- Poser sur une plaque avec de papier sulfurisé.
- La cuisson pendant 25 – 30 minutes à 180° .
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