Recette : Hamburger maison

Faire plaisir à votre famille avec ces délicieux hamburgers faits maison *_*

Les ingrédients pour la pâte de pain :  

• 500 g de farine
• 250 ml de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d’huile de l’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• Des grains de sésame

La garniture :

• Viande hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Oignons caramélisés
• Tomates tranchées
• Laitue ciselée
• Fromage (Cheddar)
• Mayonnaise, harissa, ketchup

Préparation du pain :

1. Mélanger la farine avec le sel et l’huile d’olive
2. Ajouter le lait, la levure et le sucre puis mélanger
3. Verser le beurre fondu et incorporer jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez souple
4. Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume (une heure)
5. Partager la pâte en plusieurs morceaux (100 g par morceau) puis former en boules
6. Disposer sur une plaque de cuisson, aplatir légèrement les boules de pain et laisser reposer encore 20 à 30 minutes
7. Badigeonner avec ce mélange (L’œuf battu avec une cuillère à soupe d’eau froide) et parsemer dessus les graines de sésame
8. Cuire dans le four à 200°c pendant 10 à 15 minutes

Préparation des steaks :

1. Mélanger la viande hachée avec l’huile, le sel et le poivre
2. Façonner la viande hachée en forme de hamburger
3. Faire cuire dans une poêle huilée

Assemblage du hamburger :

1. Découper le pain en deux
2. Étaler les sauces (Mayonnaise, harissa, ketchup)
3. Déposer la laitue, une rondelle de tomate et les steaks cuits
4. Ajouter les oignions caramélisés et le fromage, puis fermer le hamburger

N’oubliez pas d’accompagner votre hamburger avec des bonnes de frites croustillantes !

Bon appétit !

Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!