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INGRÉDIENTS
- 2 tomates
- 3 ou 4 piments poivrons
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- huile de friture
- sel tabel-karouia
- huile d’olive
INSTRUCTIONS
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Préparer les légumes (éplucher, laver) et les couper en cubes ou tranches.
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Faire frire chaque type de légume seul (dans l’ordre pomme de terre, courgette, piments, tomates) comme ça on évite de changer l’huile à chaque fois.
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Faire frire les oeufs séparément, puis les hacher menu.
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On mélange le tout ensemble, saler, ajouter une pincée de tabel-karouia (qui relève le goût du piment), on arrose d’une belle lichette d’huile d’olive crue.
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