Recette : Légumes au four à l’italienne

Accompagnez vos  grillades avec ce délicieux plat : Des légumes rôtis au four !

Les ingrédients :

• 1 aubergine coupée en cubes.
• 1 courgette coupée en cubes.
• 1 oignon coupé en cubes.
• 1 poivron rouge coupé en rondelles.
• 2 tomates coupées en rondelles.
• 4 tomates cerises
• 2 gousses d’ail.
• 50 g de champignons frais (optionnelle)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 2 cuillères à soupe de basilic haché.
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché. (ou séché)
• Une pincée de sel

La préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les légumes.
2. Verser l’huile et le sel.
3. Ajouter les champignons frais.
4. Déposer le tout sur la plaque de four et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à 180°.
5. Parsemer de basilic et de persil.

 

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