Recette : Loup farci aux fruits de mer

Les ingrédients : 

• 500 gr loup
• 200 gr de crevette
• 200 g d’escalope de mer
• 200 g de calamar
• 1 tomate
• 1 citron

Préparation : 

1. Nettoyer le poisson et les fruits de mer et les mariner dans un bol.
2. Garder au frais durant 1 heure.
3. Diviser la tomate en rondelles et les aligner dans le poisson, ajouter ensuite les escalopes de mer, le calamar et en fin les crevettes. Ces dernières doivent être bien alignées.
4. Mettre le poisson dans du papier aluminium dans un plateau assez profond.
5. Arroser avec un peu d’huile d’olive.
6. Bien enrouler le poisson et le mettre au four durant 35 minutes à température 6 à la sortie du four.