Recette : Minina au poulet

Les ingrédients :

• 1 blanc de poulet
• 8 œufs crus
• 2 œufs dur
• Sel / poivre
• un filet de citron
• Safran
• 1/2 verre de bouillon de poulet

Préparation :

1. Battre légèrement les 8 oeufs et rajouter les 2 oeufs durs coupés en morceaux.
2. Faire bouillir le blanc de poulet dans de l’eau salée et réserver 1/2 verre de bouillon.
3. Hacher le poulet en morceaux et  rajouter- le aux oeufs battus.
4. Ajouter sel +le poivre +le safran+filet de jus de citron.
5. Verser un peu d’huile dans un moule et on verse la préparation .
6. Cuire a 180 ° 30 mn a peu près.
7. On verifie la cuisson au couteau et on éteind le four.
8. On verse le 1/2 verre de bouillon et on laisse refroidir la minina au four environ 5mn avant de la sortir et laisser tiedir.

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