Par
Les ingrédients :
- 500 g de riz
- 5 tomates ( vous pouvez remplacer la tomate fraîche par 2 c.à.s de tomate concentrée )
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 tranche de blanc de poulet
- 200 g de crevettes
- 300 g de calamar / poulpe (facultatif)
- 100 g de petits pois.
- Les épices : sel & poivre/ safran / tabel & karwiya / curcuma/ piment moulu
Préparation :
- Dans une poêle, verser l’huile, ajouter l’oignon coupé et l’ail écrasé.
- Ajouter la tomate hachée ou la tomate concentrée
- Ajouter les poivrons coupés en rondelles
- Ajouter les petits pois.
- Ajouter les crevettes, le blanc de poulet coupé en dés et les calamars
- Ajouter les épices
- Couvrir la sauce avec de l’eau
- Lasser bouillir pendant 10 min
- Retirer les fruits de mer et laisser à coté puis Ajouter le riz dans la sauce obtenue.
- Bien mélanger le tout et le couvrir de l’eau, laisser cuire pendant 20 min.
- Verser le riz dans un plat et décorer avec les fruits de mer.
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