Recette : Pain à hamburger

Les ingrédients pour la pâte de pain :  

• 500 g de farine
• 250 ml de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d’huile de l’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• Des grains de sésame

Préparation : 

1. Mélanger la farine avec le sel et l’huile d’olive
2. Ajouter le lait, la levure et le sucre puis mélanger
3. Verser le beurre fondu et incorporer jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez souple
4. Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume (une heure)
5. Partager la pâte en plusieurs morceaux (100 g par morceau) puis former en boules
6. Disposer sur une plaque de cuisson, aplatir légèrement les boules de pain et laisser reposer encore 20 à 30 minutes
7. Badigeonner avec ce mélange (L’œuf battu avec une cuillère à soupe d’eau froide) et parsemer dessus les graines de sésame
8. Cuire dans le four à 200°c pendant 10 à 15 minutes