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Les ingrédients :
- 250 g de farine de blé normal
- 250 g de farine de blé complet
- 30 g de graines diverses (tournesol, lin, sésame, courge…)
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300 ml d’eau
Préparation :
- Dans la cuve d’un robot ou d’une machine à pain, verser l’eau, le sel, le sucre et les graines.
- Recouvrir avec les farines et la levure
- Mélanger pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène souple.
- Former une boule, la placer dans un grand bol et la recouvrir avec un torchon propre.
- Laissez lever une première fois pendant 1h30, puis pétrir à nouveau 5 minutes
- Placer dans un moule à cake fariné et laisser lever à nouveau 1 heure
- Enfourner à 220°C pendant 30-35 minutes.
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