Recette Pâte brisée sans gluten

Les ingrédients :

• 150 g de farine de riz complet
• 30 g de farine de sarrasin
• 90 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 verre d’eau tiède

Préparation : 

1. Dans un saladier, versez la farine de riz, la farine de sarrasin et la pincée de sel. Creusez un puis au centre.
2. Ajoutez le beurre coupé en dés et l’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une boule bien homogène.
3. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
4. Utilisez cette pâte à tarte sans gluten à votre convenance.