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Cette pâte vous facilite la tache dans la mesure ou vous pouvez vous en servir pour beaucoup de préparations telles que : les fricassés, les beignets, le pain, la baguette farcie, le « Batbout », le « Brik Danouni », la pizza…
- 250 g de semoule fine
- 250 g de farine
- Un sachet de levure chimique
- Un sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe de l’huile ou beurre fondu
- Un verre de lait ou un verre d’eau
- Une cuillère a café de sucre
- Une cuillère a café de sel
Préparation :
- Dans un verre mettre la levure boulangère avec un peu de lait ou d’eau et laisser reposer
- Dans un récipient, ajouter la semoule + la farine + le sel + la levure chimique
- Faire un petit puis dans le mélange et verser la levure boulanger
- Ajouter l‘eau ou le lait graduellement jusqu’à a ce que la pâte soit homogène
- Verser le beurre ou l’huile sur la pâte
- Laisser reposer une heure.
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