Recette : Pâtes au pesto

Les ingrédients :

• 100 g de basilic frais
• 50 g de pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• 150 ml d’huile
• 80 g de fromage râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre
• 500 g de pâtes

La préparation :

La sauce

1. Émincer l’ail, couper en petits morceaux
2. Hacher le basilic frais
3. Mixer le basilic, l’ail et les pignons
4. Ajouter le jus de citron, l’huile et le fromage
5. Mixer encore une fois jusqu’à ce que la sauce soit lisse
6. Assaisonner de sel et poivre

Pâtes au pesto :

1. Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante en ajoutant une pincée de sel
2. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter-les
3. Verser dans une sauteuse et ajouter la sauce de pesto
4. Remuer sur feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient bien imprégnées de pesto ( environ 5 minutes).

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