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Les ingrédients :
- 400 de pâtes
- 400 g de pulpe de tomate
- Tomates cerise
- 100 g d’oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de calamars,
- 1 feuille de laurier frais
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- Sel et poivre
Préparation :
- Couper les calamars nettoyés en fines rondelles. Laver les tomates cerise et les couper en deux.
- Dans une grande poêle, faire revenir doucement l’ail et l’oignon avec le thym dans l’huile.
- Ajouter ensuite le calamar et les tomates et laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter ensuite 2 verres d’eau et laisser cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Une fois cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce.
- Parsemer de feuilles laurier, bien mélanger le tout et servir.
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