Recette : Pâtes aux calamars

Les ingrédients : 

• 400 de pâtes
• 400 g de pulpe de tomate
• Tomates cerise
• 100 g d’oignon, coupé en quatre
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 400 g de calamars,
• 1 feuille de laurier frais
• 3 branches de thym frais, effeuillées
• Sel et poivre

Préparation :

1. Couper les calamars nettoyés en fines rondelles. Laver les tomates cerise et les couper en deux.
2. Dans une grande poêle, faire revenir doucement l’ail et l’oignon avec le thym dans l’huile.
3. Ajouter ensuite le calamar et les tomates et laisser cuire 5 minutes.
4. Ajouter ensuite 2 verres d’eau et laisser cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Une fois cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce.
6. Parsemer de feuilles laurier, bien mélanger le tout et servir.