Recette Pizza italienne maison facile

Les ingrédients:

• 500 g de farine 
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 
• 250 ml d’eau à température ambiante

Pour la garniture:

• 2 Oignons
• 2 gousses d’ail
• 300 ml coulis de tomate
• 1 cuil. à café (thym, origan, romarin…)
• 2 ou 3 tomates fraîches
• Mozzarella ou Fromage râpé type Emmental
• jambon 
• Olives noires

Préparation : 

1. Dans un bol, faites un puis avec la farine, et mettez le sel d’un côté, la levure de l’autre.
2. Ajoutez l’eau au centre, mélangez pour obtenir une pâte homogène, et pétrissez 10 minutes à la main sur le plan de travail.
3. Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez encore 5 minutes.
4. Couvrez d’un film alimentaire au contact de la pâte, et laissez lever 1 heure à température ambiante, la pâte doit doubler de volume.
5. Chassez l’air de la pâte, en appuyant dessus avec la main, puis divisez la pâte en 2 ou 3 boules selon le nombre de pizzas souhaitées.
6. Laissez les boules de pâte reposer 30 minutes en les couvrant de film alimentaire.
7. Etalez chaque boule de pâte sur le plan de travail.
8. Disposez le cercle de pâte sur une plaque avec une feuille de papier cuisson et garnissez la avec la sauce a pizza avant d’enfourner.

Préparation de la sauce à pizza :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomate, le thym, romarin, ou origan et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
2. Répartissez un peu de sauce tomate sur la pâte à pizza
3. Répartissez la garniture de façon homogène (tomates coupées, mozzarella, jambon, etc…).
4. Enfournez dans le bas du four 10 minutes à 220°.

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