Recette : Poulet mariné à la sauce soja et graines de sésame

Les ingrédients :

• 4 cuisses (ou autre partie) de poulet
• 4 gousses d’ail émincées
• 1 oignon haché
• 2 piments rouges frais coupés en rondelles
• 2 cuil. à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 petit morceau de gingembre frais émincé
• 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc (ou vinaigre de riz) 
• 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
• 2 c. à café de graines de sésame grillées
• sel et poivre
• Persil frais haché

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le miel, les piments, l’oignon, l’ail, le vinaigre, l’huile et le gingembre.
2. Déposer les morceaux de poulet dans un plat creux, arroser-les avec ce mélange, couvrir et laisser mariner au frais pendant 1 h.
3. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Enfourner le poulet et laisser cuire 25 à 30 min.
4. Parsemer de graines de sésame et de persil haché avant de servir.

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