les ingrédients :
150 g de farine
150 g d’épinards
4 pincées de sel
2 œufs
40 cl de lait
150 g fromage frais
préparation :
Faire cuire les épinards à la vapeur
Les verser dans le bol du robot
Ajouter le lait et mixer.
Ajouter les œufs, la farine, le sel et mixer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Couvrir et réserver pendant 20 min.
Graisser une poêle avec un peu d’huile et faire chauffer.
Ajouter une louche de pâte et faire cuire comme des crêpes.
Laisser refroidir 5/6 crêpes puis étaler le fromage.
Rouler les crêpes en serrant le plus possible puis les couper en tronçons.
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