Recette Salade express haricots verts, pommes de terre et tomate

Les ingrédients : 

• 500 g Haricot vert frais(s)
• 6 Pomme(s) de terre
• 1 Oignon rouge
• 6 Tomate cerise
• 2 Œuf(s) dur(s)
• Huile
• Vinaigre
• Ail en poudre
• Persil haché
• Sel poivre

Préparation :

1. Équeutez les haricots verts, coupez-les en deux s’ils sont trop longs, épluchez les pommes de terres et coupez-les en rondelles.
2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, pelez et émincez l’oignon.
3. Faites cuire à la cocotte les haricots verts et les pommes de terre. Égouttez.
4. Mélangez dans un saladier les haricots, pommes de terre, tomates et l’oignon.
5. Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez. Ajoutez l’ail, le jaune des œufs durs et le persil haché.
6. Mélangez et dégustez tiède.

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