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Les ingrédients :
- 60 cl d’eau
- 600 g de sucre
- 300 feuilles de menthe fraîche (entre 15 et 2O tiges)
Préparation :
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Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
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Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 300.
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Mettre dans une casserole l’eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
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Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
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Laisser refroidir dans la casserole et verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
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Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
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