Recette spaghetti au poulpe

Ingrédients :

• 800 g de Poulpe
• 250 g de Spaghetti
• 500 ml de sauce Tomate
• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• Huile d’olive
• Persil
• Piment
• Sel

Préparation :

1. Rincer et découper le poulpe en morceaux d’environ 6 cm
2. Éplucher l’oignon et l’ail et les hacher
3. Rincer le persil et le ciseler

Cuisson :

1. Dans une grande casserole faire chauffer 4 grosses cuillères d’huile d’olive
2. Y faire revenir les morceaux de poulpe à feu vif à feu vif
3. Ajouter l’oignon et l’ail. Mélanger
4. Assaisonner de sel et piment
5. Ajouter la sauce tomate à la préparation et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure
6. En fin de cuisson, cuire les pâtes
7. Parsemer la sauce de persil avant de servir