Par
Les ingrédients pour le pain :
- 250 g de farine
- ½ cuillère à café de levure boulangère
- 30 ml d’huile
- Une pincée de sel
- 150 ml d’eau tiède
Les garnitures de tacos :
- 250 g d’escalopes coupées en cube
- 2 grandes oignons hachés
- ½ cuillère à café de sel et de poivre
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Les sauces (Harrisa, mayonnaise, ketchup, barbecue)
- Frites
- Laitues hachés
Préparation de pain :
- Mélanger la farine avec le sel et la levure
- Ajouter l’huile et mélanger
- Verser l’eau et travailler la pâte avec les mains
- Pétrir jusqu’à l’obtention une pâte moelleuse et homogène (ne colle pas)
- Couvrir et laisser reposer 5 minutes
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile et pétrir
- Rajouter une cuillère à soupe d’huile et pétrir encore une fois
- Découper en boules et laisser reposer 15 minutes
- Étaler chaque boule d’épaisseur 2 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (sous forme de cercle)
- Cuire chaque côté dans une poêle jusqu’à ce que le pain gonfle
Préparer la sauce fromagère :
- Faire bouillir la crème fraîche à feu doux puis ajouter le sel et le poivre
- Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Préparer l’escalope :
- Faire sauter les oignons hachés
- Ajouter l’escalope et le sel
- Laisser cuire
Montage :
- Déposer la feuille de pain dans une assiette
- Étaler les sauces, puis mettre les frites et les laitues
- Ajouter la sauce fromagère et l’escalope
- Plier le tacos en carré
- Faire cuire dans une machine à panini ou dans une poêle (pendant 3 minutes)
Bon appétit !
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires