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Les ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 1 boite de thon nature
- ½ botte de persil haché finement
- 3 oeuf
- 1 oeuf dur
- 50 gr d’olives vertes ou noires dénoyautées coupée en rondelles
- 4 fromages type vache qui rit
- 50 gr fromage râpé
- ½ c.a.c harissa facultatif
- sel
- ½ c.a.c curcuma
- poivre
Préparation :
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Éplucher les pommes de terre, bien les rincer, et les couper en dés, puis les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
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Préchauffer le four à 180° C (350 F)
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Dans un saladier, verser les pommes de terre, le thon émietté, le persil ciselé, les olives, et l’oeuf dur coupé en morceaux.
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Ajouter le fromage type vache qui rit coupé en dés, saler et poivrer, ajouter un peu d’harissa (facultatif).
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Casser les trois oeufs restant, les battre légèrement en ajoutant le curcuma et verser sur le mélange.
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Transvaser le mélange dans un plat beurré ou dans des moules a muffin, parsemer généreusement de fromage râpé et cuire durant environ 30 minutes.
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