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Les ingrédients :
- 5 poivrons
- 4 tomates
- 3 oignons
- 300 g de viande
- Huile d’olive
- 8 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Les épices : sel/poivre/curcuma/tabel
Préparation :
- Préparer la salade mechwiya , découper en petits morceaux
- Ajouter les épices : sel / poivre/ tabel
- Cuire la viande, coupés en dés, ajouter un oignon haché puis ajouter les épices
- Dans un saladier, ajouter la viande à la salade mechwiya
- Ajouter au mélange le fromage + les œufs
- Beurrer le moule et verser le tajine
- Enfourner pendant 30 min.
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