Recette : Tarte au poulet

Les ingrédients pour la pâte brisée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf

Les ingrédients pour la tarte au poulet :

• 300 g de blanc de poulet
• 30 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de curcuma.
• 1 cuillère à café de Thym
• 1 pincée de sel et de poivre

Préparation ( Pâte brisée) :

1. Couper le beurre en petits morceaux puis mélanger-le avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux
2. Ajouter l’œuf
3. Assembler la pâte en boule et laissez-la reposer au frais une heure.

Préparation (Tarte au poulet):

1. Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient bien fondants.
2. Ajouter les blancs de poulet coupés en petites lamelles et les épices.
3. Saler et poivrer, laisser cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit dorée.
4. Dans un saladier, verser la préparation (poulet), ajouter les œufs, la crème fraîche et le fromage
5. Mélanger le tout
6. Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer-la avec une fourchette
7. Remuer et verser la préparation sur la pâte
8. Réchauffer le four à 180°C et mettre la tarte à cuire entre 25-30 minutes