Recette Tarte aux abricots à l’ancienne

Les ingrédients : 

• 1 Pâte feuilletée
• 50 g Beurre
• 130 g Sucre
• 1 kg Abricots coupés en 2 (frais surgelés ou en sirop)

Préparation : 

1. Faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 180°.
2. Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre.
4. Ranger les oreillons d’abricots très serrés en commençant par le bord extérieur de la pâte, côté bombé contre le fond de tarte.
5. Le jus ne coulera pas et la pâte restera plus croustillante.
6. Saupoudrer de sucre en poudre.
7. Enfourner pour 30 mn environ.
8. Les abricots doivent être légèrement caramélisées.

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