Recette : Tarte aux figues

Les ingrédients :

• 600 g de figues
• 50 g Sucre
• 1 Oeuf
• 30 cl de crème fraîche
• 40 g Cassonade (Sucre brun)
• Cannelle (facultatif)
• 50 g de noisettes
• 2 cuillères de soupe de sucre glace

  Pour la pâte :

• 2 jaunes d’œufs
• 240 g de farine
• 120 g de beurre coupé en petits cubes
• 40 ml d’eau
• 60 g de sucre glace
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire chauffer une poêle, y déposer les figues équeutées et coupées en 4, puis le sucre.
2. Faire caraméliser 5 minutes
3. Dans un saladier, mélanger la crème, l’œuf, la cassonade et la cannelle.
4. Déposer la préparation sur la pâte étalée dans un moule à tarte beurré
5. Puis ajouter les figues au dessus de la préparation, parsemer de noisettes concassées, poudrer de sucre glace.
6. Cuire au four pendant 30 min.